おしながき/一品料理

厳選 旬のお刺身盛り合わせ

五種盛

1,590円 (税込1,749円)

三種盛

1,290円 (税込1,419円)

その季節だからこそ楽しめる、たっぷり脂の乗った上質な魚をシンプルなお刺身盛り合わせに仕立てました。目利き師が一匹一匹選び抜いた、旬そのままの味わいをご堪能下さい。

こだわりの煮付け

日替わり価格

その日に仕入れた数々の鮮魚の中から、職人イチオシの一尾をまるごと煮付けに仕上げます。
豪快に丸のまま調理する事で、魚本来の旨味を引き出す職人の丁寧かつ繊細な味付けはもちろん、部位によって変化する口当たり・脂乗り・味の違いをお楽しみいただけます。

※仕入状況により価格が変動致します。当日のおすすめをご確認ください。

本日の焼魚

日替わり価格

その日に仕入れた職人イチオシの鮮魚を、下ごしらえから火入れまでとことんこだわった塩焼きで。余分な水分を飛ばすことで生まれる強い旨味をご堪能下さい。

※仕入れ状況によって価格が変動いたします。

魚屋の豪快海鮮サラダ

890円 (税込979円)

シャキシャキのみずみずしいサラダの上に、目利き師が厳選した上質な鮮魚のお刺身をたっぷり乗せました。淡泊な白身魚や味わい深い赤身魚は、野菜との相性も抜群です。

漁師のあら汁

390円 (税込429円)

店舗で職人が魚を捌くスタイルだからこそご提供できる豪快な逸品。
日によって変わる鮮魚のアラから染み出す脂やコクが、出汁に溶け込むことで
幾重にも折り重なる魚の旨味をお楽しみいただけます。
お食事のお供としても、お酒の後の〆の一品としても最適です。