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コラム

2019/08/01

イチオシ!泳ぎイカ

イチオシ!泳ぎイカ

当店の目玉商品の一つ「泳ぎイカ」
鮮度の良いものを厳選し、数量限定で入荷しております。

ポイントは”注文を受けてから捌く”こと。
職人技で素早く調理し、鮮度を落とさないことで
まさに”泳いだまま”の新鮮な状態で卓上へお届けできるのです。
その証拠に、付属のレモンをゲソにかけると足が動きます。

まずは外側の部分を刺身でお召しあがりいただきます。
イカ特有の上品な甘さと旨味、コリコリした食感がたまりません。

刺身を堪能した後は、ゲソを
・塩焼き
・唐揚げ
・天ぷら
のいずれかで調理いたします。
ちなみに1番人気は”塩焼き”。イカ本来の旨味を一番感じられるとのことです。

スルメイカが旬の時期は、その肝を一緒に塩焼きにしてご提供することもございます。
季節限定の楽しみ方の1つですね。

数量限定・人気商品につき、ご予約をお勧め申し上げます。
入荷していたら逃さずお試しくださいませ!

ご予約はコチラ↓
https://www.wokuni.jp/shop/

皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。

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